Eiweiß Gesunde Ernährung

Dicke Muckis durch Eiweiß?

Als Megafässer stehen sie in Spezialgeschäften, die Nahrungsergänzungen für Sportler anbieten. Und sie sollen das Muskelwachstum unterstützen. Das stimmt aber nur bedingt. Zwar sind Eiweiße eine notwendige Voraussetzung für das Muskelwachstum. Aber zusätzliche Proteine führen nicht zu mehr Muskeln, wenn der tägliche Eiweißbedarf ohnehin durch eine gesunde Ernährung abgedeckt ist.

Dicke Bäuche durch Eiweiß?

Allgemein gilt, dass der Körper nicht mehr als 30 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit für den Muskelaufbau verwerten kann. Allerdings kann er durch zusätzliche Proteinpulver mehr als 30 Gramm Eiweiß aufnehmen. Durch diese übermäßige Eiweißaufnahme speichert der Körper dies als Energiereserve. Wird sie jedoch nicht genutzt, formt sich damit statt der gewünschten Muskeln ein runder Bauch. 

Oder etwa schlank durch Eiweiß?

Nur wer die Kalorienmenge zu sich nimmt, die verbraucht wird, hält sein Gewicht. Wer weniger zu sich nimmt, verliert Gewicht. Wer mehr Kalorien konsumiert, nimmt zu. So einfach ist das. Kein einziges Lebensmittel der Welt verbrennt Kalorien und hilft dabei, abzunehmen. Proteine sättigen hingegen länger, als dies andere Nahrungsmittel tun. Die Aufnahmemenge an Kalorien lässt sich somit etwas besser kontrollieren. Eiweiße helfen auf dem Wege beim Abnehmen.

Eiweiß für Veganer

Tierische Eiweiße sind vom Aufbau her betrachtet denen des menschlichen Organismus am ähnlichsten. Deshalb sind diese für die menschliche Ernährung besser geeignet und verwertbar als die pflanzlichen. Veganer können sich trotzdem gut mit Eiweiß versorgen. Besonders Hülsenfrüchte, wie Linsen, Bohnen oder Erbsen sind dem Fleisch ebenbürtig. Der menschliche Körper setzt etwa 92 Prozent des Proteins aus Fleisch um und ca. 91 Prozent des Eiweißes aus Sojabohnen.